굴구이(서화)
소등섬이 있는 남포
이곳은 해마다 12월 말경부터
등량만 뻘밭에서 공동으로 작업해온
굴을 굴구이 집마다 각각 다른 방법으로 굴구이를 한다
깊은 바다에서 수하식으로 양식한 불보다
뻘밭의 자연산 석화(굴)은
우유빛에 특이한 향
별미의 맛
그대로다.
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